第311章 浑水摸鱼
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李若愚原本还很苦笑,以为张毅是不了解平民之间的活着的困苦,当张毅说出自己手中还有制盐的方法的时候,他才豁然间一惊,猛的将目光转了过来。
“将军,你的意思是?”
“大半的流民都在用醋布,而如果没有盐的话,将来有许多人会得各种各样奇怪的疾病,所以我早就已经做了准备,你们受制于那些豪族世家,其中多半都因为盐的问题没有解决,而如果咱们平民可以制造盐,民生不再被人掌控,人人都能吃得起,穿得暖的时候,你还会怕他吗?”
李若愚激动的握紧了拳。“还请将军原谅则个,之前我质疑将军,原以为将军是无稽之谈,现在我才明白,将军运筹帷幄,早就已经将一切算到了!”
张毅摸了摸下巴。“据我所知,城中西市,多半大的杂货铺都被世家豪族掌控,而整个西市,看似是平民买卖之所,实际上背后全部被世家豪族把持,他们想涨价就涨价,想坑人就坑人,而你们却只能干受着,而我们要是能建立自己的坊市,逼得西是那些人,全都到我们这里来购买东西,你觉得你们还需害怕吗?”
这连续的解释,让李若愚终于明白了过来,原来张毅帮助流民并非只是给予吃喝,想一个帮助他们脱离困苦的办法。
更是想要从根源上解决这个问题,脱离被那些世家的掌控,不再处处被人受制,这可以说是天大的恩德,更是赋予了流民这个群体特殊的意义。
所以李若愚当即咬了咬牙。“干了,不就是击鼓鸣冤吗?哪怕将军让我去太极宫前敲鼓,我也敢!”
张毅吓了一跳,这李若愚可真是够刚的,那太极宫前的古可不是随便敲的,敲了之后可是告御状,到时候就算陛下受理此事,也至多,只是让世家赔偿,可不会因此而动怒,因为若真的那么做了,无异,于是直接与世家开战。
对于当今的天下局势而言,这种小打小闹还是可以的,但若是真的将两个阶层之间的矛盾激化到了一个不得不开战的地步,那对于天下百姓而言,可是有害而无益。
甚至李世民处处忍让,好不容易发一次威,张毅只需要抓住这个由头,为自己谋取好处就可以了,若是打算带节奏,借刀杀人,恐怕李世民会把他第1个砍了。
于是张毅急忙摇头说道。“这种事情你可不要乱说,你只需要去万年县令那里告状即可,将来你不仅仅会得到赔偿,还会因此使那些世家豪族消停一阵,到时候我会给你们布置新的任务,如果你们能自取自足,自给自足,那咱们第一阶段的实验就完成了!”
张毅这样说,就拍了拍李若愚的肩膀,随后他带着那一马车上千斤的鱼肉,开进了营地之中。
营地内,上千流民聚集而来,而在杂乱的破窝棚堆积而成的营地后方,几十口大锅烧的滚烫的水,阵阵袅袅白气而起,在黄昏下,终于有了一丝生气。
张毅拍了拍车员,对眼前这些眼睛放光的民众说道。
“诸位,我等此次在渭水河畔边,补到了接近上千斤的鱼,这才仅仅只是牛刀小试,也未曾大规模的投放渔网,但想来,明日我等投入更多的人手,必然会有更大的收获,而今天我就教大家如何做鱼肉吃!”
张毅,此言说完,众人才幡然醒悟,鱼肉虽多,看似肥美,但腥气十足,又无足够的盐来调味,连入口都变得很难,除了几种特殊的鱼以外,鱼刺又非常多,一时不慎扎伤嗓子,更是得不偿失,一时之间,众人都不由得兴致变得弱了几分。
按道理而言,这也是肉,虽不及牛羊,但好歹能打打牙祭。
于是众人中一个看起来颇有威望的老者,杵着一根木棍走出来,他恭敬的对张毅拱手。
“多谢张将军慷慨施恩,老朽感激不尽,只是鱼肉烹调很难,我也曾在年轻时当过厨子,若无足够的香料和盐,必然难以遮掩鱼腥味,而若是用醋布的话,又有一股馊味,恐怕实难下咽!”
老人所说的话,张毅却是明白的,唐朝的普通人家日子过得困苦,动人也能吃得苦,但一些怪味道谁能受得了?
而老人所说的醋布,实际上应该叫昆布才对,这昆布是从沿海地带的一种植物晒干之后运送而来,价格便宜,又有盐的味道,不过寻常百姓家,这种便宜的东西也很难买到,所以这昆布煮过之后,虽说能当菜,但也只可使用一次,要用布将里面的盐分沾上,然后留作下次煮饭时,将布扔入锅中一同煮。
几次使用,又是普通麻布所制,当然味道不好闻。
张毅是没吃过这东西,想想就觉得要吐了。
但眼前这大部分的流民,都用这东西补充盐分,而且也只是稍稍有一种咸味,但更多的是馊臭味,因此和星气十足的鱼煮过之后,那味道简直是人间绝配,别说一般人,就算是给狗吃,恐怕也会被熏得四处乱吐。
正因此鱼肉在唐朝才会如此之不欢迎。
所以张毅曾经冥思苦想,又想要去除鱼肉腥味,在没有食盐的情况下,也能够当成常用食物,那只有将其做成鱼丸,又或者鱼饼,用油煎制,只是想要的鱼丸和鱼饼成型却很难,想要保存也很难,不过这可难不倒张毅。
在渭水河畔生长着一种野芹菜,而且遍地都是,这东西平时吃起来酸涩,就算是煮汤也很少有人吃,但现在是大部分流民的主要食物。
而这些野芹菜有足够的纤维,若是将其混在鱼肉饼之中,又或者混在渔网之中,就可以连接其软糯的鱼肉,使其能够维持形状,届时再经油锅煎制,便可以成型了。
所以当张毅将这个想法说出来的时候,许多人纷纷露出诧异之色。
而那老人更是一拍巴掌。“这岂不是和那窝窝头一般道理?”
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李若愚原本还很苦笑,以为张毅是不了解平民之间的活着的困苦,当张毅说出自己手中还有制盐的方法的时候,他才豁然间一惊,猛的将目光转了过来。
“将军,你的意思是?”
“大半的流民都在用醋布,而如果没有盐的话,将来有许多人会得各种各样奇怪的疾病,所以我早就已经做了准备,你们受制于那些豪族世家,其中多半都因为盐的问题没有解决,而如果咱们平民可以制造盐,民生不再被人掌控,人人都能吃得起,穿得暖的时候,你还会怕他吗?”
李若愚激动的握紧了拳。“还请将军原谅则个,之前我质疑将军,原以为将军是无稽之谈,现在我才明白,将军运筹帷幄,早就已经将一切算到了!”
张毅摸了摸下巴。“据我所知,城中西市,多半大的杂货铺都被世家豪族掌控,而整个西市,看似是平民买卖之所,实际上背后全部被世家豪族把持,他们想涨价就涨价,想坑人就坑人,而你们却只能干受着,而我们要是能建立自己的坊市,逼得西是那些人,全都到我们这里来购买东西,你觉得你们还需害怕吗?”
这连续的解释,让李若愚终于明白了过来,原来张毅帮助流民并非只是给予吃喝,想一个帮助他们脱离困苦的办法。
更是想要从根源上解决这个问题,脱离被那些世家的掌控,不再处处被人受制,这可以说是天大的恩德,更是赋予了流民这个群体特殊的意义。
所以李若愚当即咬了咬牙。“干了,不就是击鼓鸣冤吗?哪怕将军让我去太极宫前敲鼓,我也敢!”
张毅吓了一跳,这李若愚可真是够刚的,那太极宫前的古可不是随便敲的,敲了之后可是告御状,到时候就算陛下受理此事,也至多,只是让世家赔偿,可不会因此而动怒,因为若真的那么做了,无异,于是直接与世家开战。
对于当今的天下局势而言,这种小打小闹还是可以的,但若是真的将两个阶层之间的矛盾激化到了一个不得不开战的地步,那对于天下百姓而言,可是有害而无益。
甚至李世民处处忍让,好不容易发一次威,张毅只需要抓住这个由头,为自己谋取好处就可以了,若是打算带节奏,借刀杀人,恐怕李世民会把他第1个砍了。
于是张毅急忙摇头说道。“这种事情你可不要乱说,你只需要去万年县令那里告状即可,将来你不仅仅会得到赔偿,还会因此使那些世家豪族消停一阵,到时候我会给你们布置新的任务,如果你们能自取自足,自给自足,那咱们第一阶段的实验就完成了!”
张毅这样说,就拍了拍李若愚的肩膀,随后他带着那一马车上千斤的鱼肉,开进了营地之中。
营地内,上千流民聚集而来,而在杂乱的破窝棚堆积而成的营地后方,几十口大锅烧的滚烫的水,阵阵袅袅白气而起,在黄昏下,终于有了一丝生气。
张毅拍了拍车员,对眼前这些眼睛放光的民众说道。
“诸位,我等此次在渭水河畔边,补到了接近上千斤的鱼,这才仅仅只是牛刀小试,也未曾大规模的投放渔网,但想来,明日我等投入更多的人手,必然会有更大的收获,而今天我就教大家如何做鱼肉吃!”
张毅,此言说完,众人才幡然醒悟,鱼肉虽多,看似肥美,但腥气十足,又无足够的盐来调味,连入口都变得很难,除了几种特殊的鱼以外,鱼刺又非常多,一时不慎扎伤嗓子,更是得不偿失,一时之间,众人都不由得兴致变得弱了几分。
按道理而言,这也是肉,虽不及牛羊,但好歹能打打牙祭。
于是众人中一个看起来颇有威望的老者,杵着一根木棍走出来,他恭敬的对张毅拱手。
“多谢张将军慷慨施恩,老朽感激不尽,只是鱼肉烹调很难,我也曾在年轻时当过厨子,若无足够的香料和盐,必然难以遮掩鱼腥味,而若是用醋布的话,又有一股馊味,恐怕实难下咽!”
老人所说的话,张毅却是明白的,唐朝的普通人家日子过得困苦,动人也能吃得苦,但一些怪味道谁能受得了?
而老人所说的醋布,实际上应该叫昆布才对,这昆布是从沿海地带的一种植物晒干之后运送而来,价格便宜,又有盐的味道,不过寻常百姓家,这种便宜的东西也很难买到,所以这昆布煮过之后,虽说能当菜,但也只可使用一次,要用布将里面的盐分沾上,然后留作下次煮饭时,将布扔入锅中一同煮。
几次使用,又是普通麻布所制,当然味道不好闻。
张毅是没吃过这东西,想想就觉得要吐了。
但眼前这大部分的流民,都用这东西补充盐分,而且也只是稍稍有一种咸味,但更多的是馊臭味,因此和星气十足的鱼煮过之后,那味道简直是人间绝配,别说一般人,就算是给狗吃,恐怕也会被熏得四处乱吐。
正因此鱼肉在唐朝才会如此之不欢迎。
所以张毅曾经冥思苦想,又想要去除鱼肉腥味,在没有食盐的情况下,也能够当成常用食物,那只有将其做成鱼丸,又或者鱼饼,用油煎制,只是想要的鱼丸和鱼饼成型却很难,想要保存也很难,不过这可难不倒张毅。
在渭水河畔生长着一种野芹菜,而且遍地都是,这东西平时吃起来酸涩,就算是煮汤也很少有人吃,但现在是大部分流民的主要食物。
而这些野芹菜有足够的纤维,若是将其混在鱼肉饼之中,又或者混在渔网之中,就可以连接其软糯的鱼肉,使其能够维持形状,届时再经油锅煎制,便可以成型了。
所以当张毅将这个想法说出来的时候,许多人纷纷露出诧异之色。
而那老人更是一拍巴掌。“这岂不是和那窝窝头一般道理?”
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