第313章 西湖醉鱼
玲珑姐妹面对慕沁雪和她的几个手下时,林思宇已经人坐上朱派来的车子,正在前往朱家的路上。\\wWw.Qb5.com//朱、田甜百忙之中先行回家做准备,特别是朱,早已经对老爸不知许了多少回愿,请林思宇到家中坐客,和老爸见上一面,顺便把剩下的珍藏状元红给解决了。
田甜可是知道自己猪头哥哥的心思,请林思宇是一方面,更为关键的是那剩下的几坛子极品状元红,留着总是让朱茶饭不思,就好像连续两天见不到宝贝田甜妹妹,百爪挠心一般。这极品状元红,对朱的诱惑力丝毫不逊色于田甜。
林思宇来到朱家的时候,不仅朱的父亲在场,连田甜的爸爸也来了,自己女儿、女婿的老大,又是救命恩人,不来略表谢意,是怎么也说不过去的。可等看见林思宇和四个大美女一起出现,两位老人也觉得林思宇太招摇,早就听说有钱人就是和别人不一样,黑社会老大更是女人多多,只是到了林思宇这种地步,还真少见。更为难得的是这位黑道老大居然如此年轻,甚至比朱、田甜还要小,真是不可思议!
呈上几件精挑细选的礼品之后,众人纷纷落座,朱的父亲终于把剩下的几坛极品状元红拿了出来,故作大方的说道:“林少这次来到我们家做客,实在没有什么好招待的。也就这几坛子酒还勉强润润喉咙,林少,请开怀畅饮!”
“哈哈哈哈!朱伯伯是否舍不得这些好就被我喝光了呢?这样吧,在喝酒之前请朱伯伯带我去藏酒之处看看。我可是会一点法术的,我想等我们喝完酒之后,朱伯所藏的酒一定都会成为极品状元红的!”
除了龙仙儿四人外。其余地人都不明所以的看着林思宇。极品状元红,没有个二三百年时间,怎么可能呢?龙仙儿四女相视一笑,肖可卿说道:“是这么回事,思宇就是会一点法术,朱伯不妨试试,反正也没什么损失。”
朱对林思宇可是佩服得五体投地,没有什么不相信的,极力怂恿父亲试试,天宇地父亲也掺和进来。朱伯豪爽的笑笑:“好!试试就试试!我可是巴不得多些好酒,等林少下次来还能喝上!”说完带着林思宇来到窖酒处。
林思宇装模作样,念念有词,不过是布置了一个时间结界,按照现实世界的两个小时计算。结界之内却是五百年,两个小时过后,这酒就相当于窖藏了五百年之久。可算得上极品中的极品了。
回到桌上,朱看了看表,朱伯问道:“该到了吧?这道菜既不能超时,也不能延时,否则就没那种味道可言了。”
肖可卿不禁好奇起来:“朱伯说的是什么菜?不会是正宗的西湖醉鱼吧?”
田甜不禁莞尔:“这一次你可猜得真对,就是正宗的西湖醉鱼!而且是用极品状元红烹制的西湖醉鱼。”
看到林思宇、龙仙儿、梁嫣然、宋淑雅都看着自己,肖可卿说道:“这西湖醉鱼,非得是西湖的鲫鱼才能做,而且最好是体重一斤以上的鲫鱼最好。我也是听爷爷说过,他很久以前品尝过西湖醉鱼。因此听到朱伯说‘该到了吧’,而且又是一道菜,因此就想到了这道非要在外面才能做地菜。”
“你就别卖官司了!”宋淑雅不禁催促道。肖可卿咯咯一笑:“还是让田甜姐说吧。我也是一知半解的。”
“好吧,我来说!西湖醉鱼的佐料最关键的就是上好的状元红。其次是姜芽、葱白,笋芽等等,而主料鲫鱼却要事先准备,最好是七天之前从西湖中捕捉到地活鱼,悬浮在西湖的泉眼处,让鱼只喝泉水,洗去鳞片和腹中的污秽。做菜之前,必须先准备好佐料和松木炭火炉、宜兴紫砂锅,把鱼捞上来灌入上好地状元红,十分钟后酒味遍布鱼身,立即去鳞、腮内脏,和佐料同时放入紫砂锅中同煨,而且添加的水必须是泉眼处的清泉,还有极品状元红。由于这里距离西湖最好的泉眼较远,因所以朱伯专门让朱派人开车带着火炉器具前往,煨上鱼后立即往回赶,这样我们才能吃上最纯正的西湖醉鱼!”田甜一口气说出来,直让龙仙儿、林思宇等人大眼瞪小眼。
宋淑雅被这种奢侈的吃法感染,不由为古人担心起来:“要是这样,那么以前的人要想吃正宗的西湖醉鱼,岂不是非要到西湖才行吗?”
“也不是啦。按照古书记载,古时的富人为了能吃上西湖醉鱼,不惜让家丁、仆人挑着火炉等用具,到西湖边上做上鱼,然后立即挑着担子一路小跑回府,路程稍远的就骑马,再远些地就要到西湖边上了。不过我们现在有车,只是这正宗的西湖醉鱼却很少才能吃上了
会做的也不是很多。”
说话间,几个小弟抬着一个古色古香地铜盆火炉进来,登时一股松木香味传来,隐约只见夹杂着一股清纯的鱼香,似乎还有山间地鲜笋、带露的姜芽香味。
端下古朴典雅的紫砂锅,放到桌子正中的托盘之上,掀开锅盖,登时浓郁的肉香和清淡醇美的酒香扑鼻而来,入眼的是翠绿的姜芽、嫩嫩的葱白、浓浓的乳白色汤汁,再加上浮在汤之中的整条西湖鲫鱼,不要说吃了,就是看上一眼也觉得是人间难得的美味!
林思宇不由得想起两三年前和赵幽兰等人外出钓鱼、烧烤的事情来。早就听人家喜欢钓鱼的人说,那里的鱼就要用那里的水来煮,听起来很没有道理,而现在看来却不是无稽之谈,往往到野河钓鱼的人都要带上酒精炉、做鱼的佐料和一瓶好酒,为的就是图个新鲜。只是这些年来不少河水污染严重,很难能享受到那样的乐趣,却是只能羡慕古人了。
作为主客,林思宇自然要先动筷子,挑出鱼眼恭送到家主朱伯的面前,以表谢意,所谓“高看一眼”,不是林思宇高看朱伯,而是朱伯把林思宇当成主客,并且苦心准备酒宴;然后林思宇才挑起尾部的鱼肉。可是朱伯不愿意了,硬是转动托盘,把上面最大的一条鲫鱼鱼头对准林思宇:“林少,千万不要折杀我们这些老糊涂,呵呵,这鱼头您一定要动第一筷子!”
林思宇推辞不过,抬手伸筷,轻点入鱼眼之下,腮壳之上的部位,抬起筷子的时候,小指肚大小的一块“动肉”夹了起来,放入嘴中细细品味,然后拿起白瓷汤匙,舀了一些混同青笋片、姜芽、葱白的鱼汤入口,只觉得从未品尝到如此美味,不由得赞不绝口。
看了林思宇的吃法,朱伯和田甜的父亲不禁暗暗点头。菜是好菜,也需要会吃才行。这鱼身上,一旦超过一斤的,鱼唇最美,然后是腮部之上,鱼眼之下的肌肉,而后是鱼的胸鳍和腹鳍之间的“动肉”最美味。所谓“动肉”,又称活肉,别看这鱼整天吧唧着嘴,鱼鳍也不断的摇动,可是两处的肉却是肥而不腻,嫩嫩的,入口即化,而反复炖煮又不烂于汤中。
林思宇绝对是个吃鱼的行家,一筷子下去准确无误的挑起那块头上的动肉,而没有去动鱼唇,既是对朱伯的尊重,也体现了自己的身份。品完鱼肉,再饮鱼汤,连同姜芽、笋片、葱白同嚼,活血通气,扫清鱼腥,只留鱼香弥漫于颊齿唇舌之间。
华夏的古老习俗,就连吃饭、酒桌上也有着十足的门道。只是到了今天,被简化了许多,各地风俗有不一样,知道的人也越来越少了。其实吃鱼的讲究主要来源于龙的传说,鱼能化龙,鱼头就是龙头,龙头老大,第一筷子要吃的地方自然要和自己的身份相当,家主乃是一家之主,即便是你在大气,到了别人家里,也不能把人家家主的地位给夺了去吧。
众人纷纷动筷,朱和林思宇更是开怀畅饮,也没忘了把两个合不拢嘴的老人灌上两杯。江南人能喝酒不多,可是一旦能端起酒杯来的,就喝得不少;几个女生才喝了一坛状元红,两个老人也只饮了一坛就受不了了,剩下的几坛硬是被林思宇、朱狠心的糟蹋了,还连呼过瘾,还要喝呢!
喝完酒后,临行之前,林思宇说道:“不怕朱伯笑话,朱伯的酒窖之内恐怕上百坛好酒还是有的,如果朱伯舍得,就送我几坛,行吗?”
朱伯呆了一下,连声说好。亲自去酒窖给林思宇搬来十坛好酒,林思宇也不开封,装模作样的念念有词,统统收入帝王神戒之内,看得众人一愣一愣的。林思宇笑道:“朱伯,我可是说过了,我会点法术。这些酒丝毫不比我们先前喝掉的差。嘿嘿,这回您可得看好了,要不然可就便宜朱咯!告辞!哈哈哈哈!”
朱在后面暗暗咬牙,心说这个老大真够狠的,这么好的酒也不给自己留两坛。送走林思宇等人,朱伯也懒得去想林思宇是怎么把十坛子酒带走的,他关心的这酒是不是真的成为了极品状元红。
朱伯迫不及待的搬出一坛酒来,回到客厅,迟疑了一下还是咬牙打开,顿时一股浓郁而熟悉的极品状元红酒香弥漫了整个房间!朱伯不由得目瞪口呆,连连拍着大腿:“值了!这酒喝得值了!嘿嘿嘿嘿,哈哈哈哈!我这一下子可有近百坛极品状元红了!”这老头大呼小叫的,至于朱和田甜的父亲在场也顾不上回避了,有了那么多好酒,一人送上两坛又何妨!
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田甜可是知道自己猪头哥哥的心思,请林思宇是一方面,更为关键的是那剩下的几坛子极品状元红,留着总是让朱茶饭不思,就好像连续两天见不到宝贝田甜妹妹,百爪挠心一般。这极品状元红,对朱的诱惑力丝毫不逊色于田甜。
林思宇来到朱家的时候,不仅朱的父亲在场,连田甜的爸爸也来了,自己女儿、女婿的老大,又是救命恩人,不来略表谢意,是怎么也说不过去的。可等看见林思宇和四个大美女一起出现,两位老人也觉得林思宇太招摇,早就听说有钱人就是和别人不一样,黑社会老大更是女人多多,只是到了林思宇这种地步,还真少见。更为难得的是这位黑道老大居然如此年轻,甚至比朱、田甜还要小,真是不可思议!
呈上几件精挑细选的礼品之后,众人纷纷落座,朱的父亲终于把剩下的几坛极品状元红拿了出来,故作大方的说道:“林少这次来到我们家做客,实在没有什么好招待的。也就这几坛子酒还勉强润润喉咙,林少,请开怀畅饮!”
“哈哈哈哈!朱伯伯是否舍不得这些好就被我喝光了呢?这样吧,在喝酒之前请朱伯伯带我去藏酒之处看看。我可是会一点法术的,我想等我们喝完酒之后,朱伯所藏的酒一定都会成为极品状元红的!”
除了龙仙儿四人外。其余地人都不明所以的看着林思宇。极品状元红,没有个二三百年时间,怎么可能呢?龙仙儿四女相视一笑,肖可卿说道:“是这么回事,思宇就是会一点法术,朱伯不妨试试,反正也没什么损失。”
朱对林思宇可是佩服得五体投地,没有什么不相信的,极力怂恿父亲试试,天宇地父亲也掺和进来。朱伯豪爽的笑笑:“好!试试就试试!我可是巴不得多些好酒,等林少下次来还能喝上!”说完带着林思宇来到窖酒处。
林思宇装模作样,念念有词,不过是布置了一个时间结界,按照现实世界的两个小时计算。结界之内却是五百年,两个小时过后,这酒就相当于窖藏了五百年之久。可算得上极品中的极品了。
回到桌上,朱看了看表,朱伯问道:“该到了吧?这道菜既不能超时,也不能延时,否则就没那种味道可言了。”
肖可卿不禁好奇起来:“朱伯说的是什么菜?不会是正宗的西湖醉鱼吧?”
田甜不禁莞尔:“这一次你可猜得真对,就是正宗的西湖醉鱼!而且是用极品状元红烹制的西湖醉鱼。”
看到林思宇、龙仙儿、梁嫣然、宋淑雅都看着自己,肖可卿说道:“这西湖醉鱼,非得是西湖的鲫鱼才能做,而且最好是体重一斤以上的鲫鱼最好。我也是听爷爷说过,他很久以前品尝过西湖醉鱼。因此听到朱伯说‘该到了吧’,而且又是一道菜,因此就想到了这道非要在外面才能做地菜。”
“你就别卖官司了!”宋淑雅不禁催促道。肖可卿咯咯一笑:“还是让田甜姐说吧。我也是一知半解的。”
“好吧,我来说!西湖醉鱼的佐料最关键的就是上好的状元红。其次是姜芽、葱白,笋芽等等,而主料鲫鱼却要事先准备,最好是七天之前从西湖中捕捉到地活鱼,悬浮在西湖的泉眼处,让鱼只喝泉水,洗去鳞片和腹中的污秽。做菜之前,必须先准备好佐料和松木炭火炉、宜兴紫砂锅,把鱼捞上来灌入上好地状元红,十分钟后酒味遍布鱼身,立即去鳞、腮内脏,和佐料同时放入紫砂锅中同煨,而且添加的水必须是泉眼处的清泉,还有极品状元红。由于这里距离西湖最好的泉眼较远,因所以朱伯专门让朱派人开车带着火炉器具前往,煨上鱼后立即往回赶,这样我们才能吃上最纯正的西湖醉鱼!”田甜一口气说出来,直让龙仙儿、林思宇等人大眼瞪小眼。
宋淑雅被这种奢侈的吃法感染,不由为古人担心起来:“要是这样,那么以前的人要想吃正宗的西湖醉鱼,岂不是非要到西湖才行吗?”
“也不是啦。按照古书记载,古时的富人为了能吃上西湖醉鱼,不惜让家丁、仆人挑着火炉等用具,到西湖边上做上鱼,然后立即挑着担子一路小跑回府,路程稍远的就骑马,再远些地就要到西湖边上了。不过我们现在有车,只是这正宗的西湖醉鱼却很少才能吃上了
会做的也不是很多。”
说话间,几个小弟抬着一个古色古香地铜盆火炉进来,登时一股松木香味传来,隐约只见夹杂着一股清纯的鱼香,似乎还有山间地鲜笋、带露的姜芽香味。
端下古朴典雅的紫砂锅,放到桌子正中的托盘之上,掀开锅盖,登时浓郁的肉香和清淡醇美的酒香扑鼻而来,入眼的是翠绿的姜芽、嫩嫩的葱白、浓浓的乳白色汤汁,再加上浮在汤之中的整条西湖鲫鱼,不要说吃了,就是看上一眼也觉得是人间难得的美味!
林思宇不由得想起两三年前和赵幽兰等人外出钓鱼、烧烤的事情来。早就听人家喜欢钓鱼的人说,那里的鱼就要用那里的水来煮,听起来很没有道理,而现在看来却不是无稽之谈,往往到野河钓鱼的人都要带上酒精炉、做鱼的佐料和一瓶好酒,为的就是图个新鲜。只是这些年来不少河水污染严重,很难能享受到那样的乐趣,却是只能羡慕古人了。
作为主客,林思宇自然要先动筷子,挑出鱼眼恭送到家主朱伯的面前,以表谢意,所谓“高看一眼”,不是林思宇高看朱伯,而是朱伯把林思宇当成主客,并且苦心准备酒宴;然后林思宇才挑起尾部的鱼肉。可是朱伯不愿意了,硬是转动托盘,把上面最大的一条鲫鱼鱼头对准林思宇:“林少,千万不要折杀我们这些老糊涂,呵呵,这鱼头您一定要动第一筷子!”
林思宇推辞不过,抬手伸筷,轻点入鱼眼之下,腮壳之上的部位,抬起筷子的时候,小指肚大小的一块“动肉”夹了起来,放入嘴中细细品味,然后拿起白瓷汤匙,舀了一些混同青笋片、姜芽、葱白的鱼汤入口,只觉得从未品尝到如此美味,不由得赞不绝口。
看了林思宇的吃法,朱伯和田甜的父亲不禁暗暗点头。菜是好菜,也需要会吃才行。这鱼身上,一旦超过一斤的,鱼唇最美,然后是腮部之上,鱼眼之下的肌肉,而后是鱼的胸鳍和腹鳍之间的“动肉”最美味。所谓“动肉”,又称活肉,别看这鱼整天吧唧着嘴,鱼鳍也不断的摇动,可是两处的肉却是肥而不腻,嫩嫩的,入口即化,而反复炖煮又不烂于汤中。
林思宇绝对是个吃鱼的行家,一筷子下去准确无误的挑起那块头上的动肉,而没有去动鱼唇,既是对朱伯的尊重,也体现了自己的身份。品完鱼肉,再饮鱼汤,连同姜芽、笋片、葱白同嚼,活血通气,扫清鱼腥,只留鱼香弥漫于颊齿唇舌之间。
华夏的古老习俗,就连吃饭、酒桌上也有着十足的门道。只是到了今天,被简化了许多,各地风俗有不一样,知道的人也越来越少了。其实吃鱼的讲究主要来源于龙的传说,鱼能化龙,鱼头就是龙头,龙头老大,第一筷子要吃的地方自然要和自己的身份相当,家主乃是一家之主,即便是你在大气,到了别人家里,也不能把人家家主的地位给夺了去吧。
众人纷纷动筷,朱和林思宇更是开怀畅饮,也没忘了把两个合不拢嘴的老人灌上两杯。江南人能喝酒不多,可是一旦能端起酒杯来的,就喝得不少;几个女生才喝了一坛状元红,两个老人也只饮了一坛就受不了了,剩下的几坛硬是被林思宇、朱狠心的糟蹋了,还连呼过瘾,还要喝呢!
喝完酒后,临行之前,林思宇说道:“不怕朱伯笑话,朱伯的酒窖之内恐怕上百坛好酒还是有的,如果朱伯舍得,就送我几坛,行吗?”
朱伯呆了一下,连声说好。亲自去酒窖给林思宇搬来十坛好酒,林思宇也不开封,装模作样的念念有词,统统收入帝王神戒之内,看得众人一愣一愣的。林思宇笑道:“朱伯,我可是说过了,我会点法术。这些酒丝毫不比我们先前喝掉的差。嘿嘿,这回您可得看好了,要不然可就便宜朱咯!告辞!哈哈哈哈!”
朱在后面暗暗咬牙,心说这个老大真够狠的,这么好的酒也不给自己留两坛。送走林思宇等人,朱伯也懒得去想林思宇是怎么把十坛子酒带走的,他关心的这酒是不是真的成为了极品状元红。
朱伯迫不及待的搬出一坛酒来,回到客厅,迟疑了一下还是咬牙打开,顿时一股浓郁而熟悉的极品状元红酒香弥漫了整个房间!朱伯不由得目瞪口呆,连连拍着大腿:“值了!这酒喝得值了!嘿嘿嘿嘿,哈哈哈哈!我这一下子可有近百坛极品状元红了!”这老头大呼小叫的,至于朱和田甜的父亲在场也顾不上回避了,有了那么多好酒,一人送上两坛又何妨!
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