042:心计
时辰一点儿也不晚,因为品绣充分执行了韩睿华的差遣,一大早就过来服侍安静茹。
安静茹和颜悦色道:“不必这么早过来,我身边还有春香她们,你这样起早贪黑,累垮了身子骨也是自己吃罪。”
品绣低眉垂眼,不卑不亢道,“奴婢不觉得累,能服侍三奶奶是奴婢的福气。”
紫苏啪一声将鸡毛掸子敲打在多宝阁上,望着品绣似笑非笑,故意曲解她话的意思,道:“三奶奶评评理,品绣这话说得奴婢们可不服,莫非奴婢们服侍不好三奶奶,非要她来才能周全么?”
说着拿眼睛看春香和夏香,拉拢同盟,夏香不想理她,春香浅笑道:“品绣姐姐是夫人屋里的,自然比奴婢懂得周全,奴婢还想跟着品绣姐姐好好学学规矩呢!”
安静茹不悦地看了紫苏一眼,吩咐她去厨房做事。紫苏委屈地咬着嘴唇,泪花儿就在眼眶里打转,安静茹只当没瞧见,低头端起茶杯。
紫苏到底还是去了,心头对品绣又多了几分敌意,绞尽脑汁地想法子给品绣使绊子,两个丫头暗地里斗法,安静茹睁一只眼闭一只眼。品绣改变策略,且这丫头忍耐力不简单,一时半会也闹不出大事儿来,不用管她们也使得。
想到早上韩睿华说的那一番话,这会子安静茹是由衷地佩服,他不在家却也把家里这些乱七八糟的牵扯看的清清楚楚。
金嬷嬷是安静茹去给姜氏请安后,才跟着一道过来的,和安静茹继续研究菜单子。王婆子和钱婆子送来的菜单子,大相庭径,皆是八个冷碟,四个干果,十二个大菜,四个汤菜,四道点心等。
至于内容,自然是有些不同的,王婆子的菜单子中,大多是常见的食材,比如鸡鸭鱼鹅牛羊猪等,唯独主菜佛跳墙食材珍贵,须得海生、鲍鱼、鱼翅等,另外还有一道据说是一位老厨子自己研究的拿手菜,其中用到虎肉、燕窝等山珍,取了个极具寓意的菜名――寿比南山。
安静茹问金嬷嬷,需要的食材这季节可容易得?金嬷嬷犹豫着道:“论理都是能买得到的。”
安静茹见她犹豫,知道还有其他顾虑,“可是银钱方面的问题?”
金嬷嬷目光闪了闪,点点头道:“这虎肉只怕是一时半刻有银子也买不到。”
老虎肉?安静茹可不敢吃,“那咱们看看钱妈妈的菜单子吧。”
金嬷嬷为难地叹口气,踌躇着道:“虎肉难得,将这道菜换了就是。”
“那就瞧瞧钱妈妈安排的,可有适合的换上。”
钱婆子的菜单子自然十分的奢侈,其中鲍鱼、鱼翅、燕窝,更是不厌其烦地重复出现,十二个大菜,其中十个都是山珍海味。原还以为一百两一桌很了不起,如今看了钱婆子的列举的菜色,安静茹担心一百两银子只怕还拿不下来。
金嬷嬷见安静茹蹙着眉头,缓缓道:“照着这个法子安排,只怕咱们还要赔银子进去。”
是啊,安静茹还没银子赔,“我都与她们说过,按照四千两四十桌算,钱婆子能这么写,自然是她能照着办下来,可见是能干人了。”但,两份菜单的差异似乎很大。
安静茹望着金嬷嬷,“嬷嬷可否给我说说这些东西市面上的价格?”
金嬷嬷没有推辞,一一说了一遍,午饭后,金嬷嬷去歇着,安静茹和赵嬷嬷一道按照金嬷嬷说的价格粗略地算了个账,差异太明显了,王婆子的顶了天二千五百两银子就能拿下来,而钱婆子,六千两也未必。
赵嬷嬷面色凝重,“姑奶奶,还是咱们自己安排吧。”
安静茹摇摇头,“咱们安排的绝对过不了关,且临时去外面打听物价也来不及。”
安家不及韩家富贵,有些珍贵食材,安静茹前世没吃过,这一世见没见过,赵嬷嬷是安家的下人,主子都没见过的,她更不知道。
主仆二人面面相觑,赵嬷嬷试探地道:“去请教夫人吧。”
安静茹没点头也没摇头,“厨子们什么时候能将菜单子送来?”
赵嬷嬷顿时明白了安静茹的打算,“这会子无事,奴婢去厨房问问。”
午后静悄悄的,赵嬷嬷前脚出门,金嬷嬷后脚跟着出门。两人一前一后,路上没撞见,到了厨房,赵嬷嬷去找厨娘们,金嬷嬷则去找王婆子。
彼时,王婆子正在吃酒,见金嬷嬷探头进来,忙迎上去拉着金嬷嬷坐下来一起吃酒。金嬷嬷哪有心情,瞥了她一眼道:“你的胆子也忒大了!”
王婆子促狭一笑,道:“不是有老姐儿你在么?我有什么好担心的?这机会难得,总不能好处都叫别人占了去。”
“你还真当什么事儿我都能瞒过去?夫人可不是那么好糊弄的,以我之见,你还是另安排一个,我也好做人。”
王婆子愣了愣,见金嬷嬷端着体面,冷笑道:“我也不会白白叫你帮着打点,你急什么?我不是没想过,三奶奶叫我安排,我不好辞了,只得硬着头皮应下来,安排的不好我也尽力了。莫非三奶奶还怨我不成?她若怨我,何苦求我呢!”
金嬷嬷冷哼一声,“若是三奶奶拿给夫人看,可如何是好?”
王婆子笑起来,努努嘴冷哼一声道:“你可知咱们三爷成亲时,他们得了多少好处?”
金嬷嬷是真的急了,一把抢了王婆子手里的酒杯,放在桌上冷言冷语道:“如今到底是你们谁负责还说不定,三奶奶又是个拿不定主意的,二夫人略说几句,她能如何?好处不一样被他们占了去?到时候哪里还有你的份儿?办砸了,三奶奶讨不到好处,咱们就能讨到好处不成……”
金嬷嬷一席话,终于说的王婆子动容,渐渐变了脸色,犹豫片刻,“现在可怎么办?若是再列一份,一眼就能看出端详来……”
金嬷嬷没好气地道:“这还不是怨你忒心急了些。”
王婆子这下是明白过来了,太夫人寿辰这么大的事儿,哪里是三奶奶一人说了算,她能蒙住三奶奶可蒙不住旁人,越想越不安,愁苦着脸哀求金嬷嬷帮她想法子。她能在厨房做个体面的管事,是姜氏的恩典,如果让姜氏知道她有这样的私心……
安静茹拿着赵嬷嬷带回来的三份菜单继续做比较,取其适中,自己写了三份,第一份将王婆子和钱婆子的中和一下,食材重复的替换掉,另外两份照着厨子列举的抄下来,算是大功告成。
赵嬷嬷拿着安静茹写好的一边看一边笑道:“这样一来,也就差不多了,还是三奶奶有法子。厨子们心头对食材的用量皆有数,价钱方面虽不经手,倒也是清楚明白的。”
安静茹浅笑,“第一次办事,总要物及其用办好。”
“姑奶奶明儿就将这三份拿给夫人瞧?还是将其他的一起?”
王婆子和钱婆子的心思显而易见,还是不要给姜氏添堵了,安静茹摇摇头,“明儿先与金嬷嬷商量后再说吧。”
赵嬷嬷赞赏地点着头,“正该如此。”
外面天已黑尽,韩睿华才披着夜色回来,没有品绣在,紫苏似乎也没那么积极了。其他人都去吃饭,屋里只有安静茹一人,安静茹只好亲自张罗着倒茶,一转身才发现韩睿华外面的衣裳濡湿,头发上结着晶莹的水珠子。
“三爷出门没带伞么?”安静茹将茶杯搁下,去柜子里找了干爽的衣裳送去净房,返回来见韩睿华居然稳稳当当地坐着吃茶,手里拿着安静茹搁在榻桌上的书。
安静茹没好气地瞪了他一眼,说话声却贤良温顺,“三爷先去换身衣裳吧,没得着凉了可不好。”
韩睿华眼睛都没动一下,好像没听见似地,隔了半晌才抬头,一双眸子灼灼地盯着安静茹,嘴唇轻启,“你帮我换。”
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安静茹和颜悦色道:“不必这么早过来,我身边还有春香她们,你这样起早贪黑,累垮了身子骨也是自己吃罪。”
品绣低眉垂眼,不卑不亢道,“奴婢不觉得累,能服侍三奶奶是奴婢的福气。”
紫苏啪一声将鸡毛掸子敲打在多宝阁上,望着品绣似笑非笑,故意曲解她话的意思,道:“三奶奶评评理,品绣这话说得奴婢们可不服,莫非奴婢们服侍不好三奶奶,非要她来才能周全么?”
说着拿眼睛看春香和夏香,拉拢同盟,夏香不想理她,春香浅笑道:“品绣姐姐是夫人屋里的,自然比奴婢懂得周全,奴婢还想跟着品绣姐姐好好学学规矩呢!”
安静茹不悦地看了紫苏一眼,吩咐她去厨房做事。紫苏委屈地咬着嘴唇,泪花儿就在眼眶里打转,安静茹只当没瞧见,低头端起茶杯。
紫苏到底还是去了,心头对品绣又多了几分敌意,绞尽脑汁地想法子给品绣使绊子,两个丫头暗地里斗法,安静茹睁一只眼闭一只眼。品绣改变策略,且这丫头忍耐力不简单,一时半会也闹不出大事儿来,不用管她们也使得。
想到早上韩睿华说的那一番话,这会子安静茹是由衷地佩服,他不在家却也把家里这些乱七八糟的牵扯看的清清楚楚。
金嬷嬷是安静茹去给姜氏请安后,才跟着一道过来的,和安静茹继续研究菜单子。王婆子和钱婆子送来的菜单子,大相庭径,皆是八个冷碟,四个干果,十二个大菜,四个汤菜,四道点心等。
至于内容,自然是有些不同的,王婆子的菜单子中,大多是常见的食材,比如鸡鸭鱼鹅牛羊猪等,唯独主菜佛跳墙食材珍贵,须得海生、鲍鱼、鱼翅等,另外还有一道据说是一位老厨子自己研究的拿手菜,其中用到虎肉、燕窝等山珍,取了个极具寓意的菜名――寿比南山。
安静茹问金嬷嬷,需要的食材这季节可容易得?金嬷嬷犹豫着道:“论理都是能买得到的。”
安静茹见她犹豫,知道还有其他顾虑,“可是银钱方面的问题?”
金嬷嬷目光闪了闪,点点头道:“这虎肉只怕是一时半刻有银子也买不到。”
老虎肉?安静茹可不敢吃,“那咱们看看钱妈妈的菜单子吧。”
金嬷嬷为难地叹口气,踌躇着道:“虎肉难得,将这道菜换了就是。”
“那就瞧瞧钱妈妈安排的,可有适合的换上。”
钱婆子的菜单子自然十分的奢侈,其中鲍鱼、鱼翅、燕窝,更是不厌其烦地重复出现,十二个大菜,其中十个都是山珍海味。原还以为一百两一桌很了不起,如今看了钱婆子的列举的菜色,安静茹担心一百两银子只怕还拿不下来。
金嬷嬷见安静茹蹙着眉头,缓缓道:“照着这个法子安排,只怕咱们还要赔银子进去。”
是啊,安静茹还没银子赔,“我都与她们说过,按照四千两四十桌算,钱婆子能这么写,自然是她能照着办下来,可见是能干人了。”但,两份菜单的差异似乎很大。
安静茹望着金嬷嬷,“嬷嬷可否给我说说这些东西市面上的价格?”
金嬷嬷没有推辞,一一说了一遍,午饭后,金嬷嬷去歇着,安静茹和赵嬷嬷一道按照金嬷嬷说的价格粗略地算了个账,差异太明显了,王婆子的顶了天二千五百两银子就能拿下来,而钱婆子,六千两也未必。
赵嬷嬷面色凝重,“姑奶奶,还是咱们自己安排吧。”
安静茹摇摇头,“咱们安排的绝对过不了关,且临时去外面打听物价也来不及。”
安家不及韩家富贵,有些珍贵食材,安静茹前世没吃过,这一世见没见过,赵嬷嬷是安家的下人,主子都没见过的,她更不知道。
主仆二人面面相觑,赵嬷嬷试探地道:“去请教夫人吧。”
安静茹没点头也没摇头,“厨子们什么时候能将菜单子送来?”
赵嬷嬷顿时明白了安静茹的打算,“这会子无事,奴婢去厨房问问。”
午后静悄悄的,赵嬷嬷前脚出门,金嬷嬷后脚跟着出门。两人一前一后,路上没撞见,到了厨房,赵嬷嬷去找厨娘们,金嬷嬷则去找王婆子。
彼时,王婆子正在吃酒,见金嬷嬷探头进来,忙迎上去拉着金嬷嬷坐下来一起吃酒。金嬷嬷哪有心情,瞥了她一眼道:“你的胆子也忒大了!”
王婆子促狭一笑,道:“不是有老姐儿你在么?我有什么好担心的?这机会难得,总不能好处都叫别人占了去。”
“你还真当什么事儿我都能瞒过去?夫人可不是那么好糊弄的,以我之见,你还是另安排一个,我也好做人。”
王婆子愣了愣,见金嬷嬷端着体面,冷笑道:“我也不会白白叫你帮着打点,你急什么?我不是没想过,三奶奶叫我安排,我不好辞了,只得硬着头皮应下来,安排的不好我也尽力了。莫非三奶奶还怨我不成?她若怨我,何苦求我呢!”
金嬷嬷冷哼一声,“若是三奶奶拿给夫人看,可如何是好?”
王婆子笑起来,努努嘴冷哼一声道:“你可知咱们三爷成亲时,他们得了多少好处?”
金嬷嬷是真的急了,一把抢了王婆子手里的酒杯,放在桌上冷言冷语道:“如今到底是你们谁负责还说不定,三奶奶又是个拿不定主意的,二夫人略说几句,她能如何?好处不一样被他们占了去?到时候哪里还有你的份儿?办砸了,三奶奶讨不到好处,咱们就能讨到好处不成……”
金嬷嬷一席话,终于说的王婆子动容,渐渐变了脸色,犹豫片刻,“现在可怎么办?若是再列一份,一眼就能看出端详来……”
金嬷嬷没好气地道:“这还不是怨你忒心急了些。”
王婆子这下是明白过来了,太夫人寿辰这么大的事儿,哪里是三奶奶一人说了算,她能蒙住三奶奶可蒙不住旁人,越想越不安,愁苦着脸哀求金嬷嬷帮她想法子。她能在厨房做个体面的管事,是姜氏的恩典,如果让姜氏知道她有这样的私心……
安静茹拿着赵嬷嬷带回来的三份菜单继续做比较,取其适中,自己写了三份,第一份将王婆子和钱婆子的中和一下,食材重复的替换掉,另外两份照着厨子列举的抄下来,算是大功告成。
赵嬷嬷拿着安静茹写好的一边看一边笑道:“这样一来,也就差不多了,还是三奶奶有法子。厨子们心头对食材的用量皆有数,价钱方面虽不经手,倒也是清楚明白的。”
安静茹浅笑,“第一次办事,总要物及其用办好。”
“姑奶奶明儿就将这三份拿给夫人瞧?还是将其他的一起?”
王婆子和钱婆子的心思显而易见,还是不要给姜氏添堵了,安静茹摇摇头,“明儿先与金嬷嬷商量后再说吧。”
赵嬷嬷赞赏地点着头,“正该如此。”
外面天已黑尽,韩睿华才披着夜色回来,没有品绣在,紫苏似乎也没那么积极了。其他人都去吃饭,屋里只有安静茹一人,安静茹只好亲自张罗着倒茶,一转身才发现韩睿华外面的衣裳濡湿,头发上结着晶莹的水珠子。
“三爷出门没带伞么?”安静茹将茶杯搁下,去柜子里找了干爽的衣裳送去净房,返回来见韩睿华居然稳稳当当地坐着吃茶,手里拿着安静茹搁在榻桌上的书。
安静茹没好气地瞪了他一眼,说话声却贤良温顺,“三爷先去换身衣裳吧,没得着凉了可不好。”
韩睿华眼睛都没动一下,好像没听见似地,隔了半晌才抬头,一双眸子灼灼地盯着安静茹,嘴唇轻启,“你帮我换。”
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